Под организационно-технологическим аспектом будем рассматривать рекламу. Реклама в сфере обслуживания чуткой и оперативной к изменениям на рынке услуг. Эстетическое оформление рекламного сообщения призвано заинтересовать (заинтриговать) потребителя, дать пищу для его ума, активизировать игру воображения.

Мероприятиями по распространению достоверной информации о потребительских (полезных) свойствах услуг с целью формирования на них спроса выступает реклама.

Таблица 2.11 - Оценка организационно-технологического аспекта парикмахерской «Элегия»

Итак, организационно-технологический аспект оценен в 3,9 баллов.

Показатель культуры сервиса в парикмахерской равен:

Показатель культуры сервиса в парикмахерской оценен как хорошо (4,29).

Выводы по аналитической части

Парикмахерская «Элегия» работает на рынке предоставления парикмахерских услуг 8 лет. Проведя анализ экономической деятельности предприятия за 2005-2006 годы можно сделать выводы

За 2006 год предприятие сработало с прибылью от продажи парикмахерских услуг в размере 141 тыс. руб., что объясняется ростом объема выполненных услуг на 3% и повышения стоимости услуг.

Объем выполненных услуг в натуральном выражении в 2006 году составил 2415 единиц, что выше чем в аналогичном периоде за 2005 год на 3%, объем продаж парикмахерских услуг увеличился на 18%.

Оценка конкурентоспособности парикмахерской показала, что клиенты предпочитают посещать парикмахерскую «Элегия» из-за более низкого уровня цен, при приблизительно одинаковых показателях конкурентоспособности.

Процесс обслуживания клиентов в парикмахерской ведется в соответствии с «Правилами бытового обслуживания населения в Российской Федерации» утвержденные постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. №1025 (с изменением от 2 октября 1999 г., 30 сентября 2000 г.).

Количество выполненных услуг женского зала уменьшилось на 8% и мужского зала на 34%, так как в соседнем спальном районе открылась еще одна парикмахерская «Натали» с более низким уровнем цен. Заказы маникюрного зала увеличились в 2006 году по сравнению с 2005 годом на 258% из-за развития моды.

Заявки клиентов на услуги производятся в основном при непосредственном контакте с клиентом 65,7%.

Основными потребителями парикмахерских услуг являются женщины до 50 лет. Основными клиентами парикмахерской являются потребители со средним уровнем дохода, они составляют 52% от всех потребителей.

Анализ размещения парикмахерской показал, что парикмахерская «Элегия» размещена рационально.

Режим работы парикмахерская необходимо изменить, т.к. он не совпадает с интенсивностью транспортного и пешеходного движения.