Мероприятия по совершенствованию обслуживания населения парикмахерскими
услугамиМатериалы студентам / Разработка мероприятий по совершенствованию обслуживания населения / Мероприятия по совершенствованию обслуживания населения парикмахерскими
услугамиСтраница 4
(руб.);
(руб.).
Так как наращивание ногтей и коррекция по технологии исполнения отличается от обычного маникюра, то необходимы дополнительные затраты на обучение мастера по наращиванию ногтей и коррекции. Эту услугу могут выполнять мастера маникюра и педикюра уже работающие в парикмахерской, прошедшие курсы обучения. Курс обучения составляет 2 недели и стоит 3000 рублей.
Совершенствование режима работы парикмахерской «Элегия»
Одним из направлений, способствующим улучшению использования рабочего времени, является совершенствование действующих и применение новых режимов труда и форм организации рабочего времени.
Т.к парикмахерская работает с 8.00 до 19.00 часов, а интенсивность транспортного и пешеходного движения составляет с 7.00 до 8.00 часов утра и с 17.00 до 20.00 часов вечера с понедельника по пятницу, то необходимо изменить режим работы парикмахерской, так, чтобы режим работы парикмахерской совпадал с интенсивностью транспортного и пешеходного движения.
С 7.00 до 8.00 часов утра люди спешат на работу, следовательно открытие парикмахерской можно оставить без изменения, потому что у людей нет возможности посетить парикмахерскую.
С 17.00 до 20.00 часов вечера люди идут с работы, у них есть возможность зайти в парикмахерскую, значит стоит изменить режим закрытия парикмахерской до 20.00 часов.
Режим работы парикмахерской будет составлять: с 8.00 до 20.00 часов ежедневно.
Продолжительность ежедневной работы оказывает непосредственное влияние на работоспособность человека. Длительная непрерывная работа утомляет человека, приводит к снижению его работоспособности (уменьшению скорости движений, ослаблению внимания, совершенствованию ошибок, снижению производительности труда и др.), сказывается на состоянии здоровья. Поэтому целесообразно ввести 2 смены мастеров.
Т.к режим работы парикмахерской будет составлять 12 часов (с8.00 до 20.00 часов), то две смены будут работать:
1. смена с 8.00 до 14.00 часов без перерыва.
2. смена с 14.00 до 20.00 часов без перерыва.
Тогда рабочая неделя мастера будет составлять 36 часов: 6 рабочих дней по 6 часов и 1 день выходной (согласно статье 91 Трудового кодекса рабочая неделя не превышает 40 часов).
Таким образом, при введении такого режима работы предположим, что за час смогут обслужиться еще 2 клиента или 60 клиентов за месяц. С учетом коэффициентов сезонности получим предполагаемый объем выполненных услуг за год. Предполагаемый объем выполненных услуг за год представлен в таблице 3.3
Таблица 3.3 - Предполагаемый объем выполненных услуг за год
Месяц |
Объем выполненных заказов, шт. |
Коэффициент сезонности |
Предполагаемый объем выполненных услуг |
Январь |
60 |
0,43 |
26 |
Февраль |
60 |
0,46 |
27 |
Март |
60 |
0,83 |
50 |
Апрель |
60 |
1,91 |
114 |
Май |
60 |
0,98 |
58 |
Июнь |
60 |
1,37 |
82 |
Июль |
60 |
0,52 |
31 |
Август |
60 |
0,83 |
50 |
Сентябрь |
60 |
1,72 |
103 |
Октябрь |
60 |
0,47 |
31 |
Ноябрь |
60 |
0,53 |
32 |
Декабрь |
60 |
1,95 |
117 |
Итого: |
721 |
Смотрите также
Сравнительный анализ американской и японской моделей менеджмента
ВВЕДЕНИЕ
Сравнительный анализ американской и японской систем
управления предприятием, обусловивших лидирующее положение этих стран в мировой
экономике последние несколько десятков лет ...
Расчет горячего цеха для предприятий общественного питания
Введение
Сфера общественного питания играет все возрастающую роль в жизни
современного общества и каждого человека. Это обеспечивается, прежде всего,
изменением технологий переработки ...