Животноводство - отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов.

Животноводство - наиболее древний промысел человечества после охоты, собирательства и рыболовства, освоенный наряду с земледелием. Появлению скотоводства предшествовал процесс одомашнивания определённых видов диких зверей, которые были пригодными для жизни с человеком и из которых могла быть извлечена польза в форме источника мяса, молока, шкур или в качестве рабочего животного, тянущего плуг.

Как и земледелие, животноводство позволяло обеспечивать более стабильное и предсказуемое пропитание, и таким образом сокращало затраты времени на поиски пищи по сравнению с обществами, занимающимися охотой и собирательством. К тому же, разведение определённых видов животных позволяло транспортировать грузы на большие расстояния и положило начало разветвлённой торговле. Многие учёные сходятся во мнении, что эти факты послужили мощным импульсом для развития культуры, новых бытовых изобретений, а также более крупных обществ и народностей, возникавших на основе объединяющей их идентичности. Годившимися для животноводства, были коровы, козы, овцы, свиньи, верблюды, олени и другие. Естественные ареалы большинства видов, пригодных для одомашнивания, пересекались в регионе так называемого Плодородного полумесяца на Ближнем Востоке, что дало обитавшим в нём народам преимущество в развитии и повлекло за собой возникновение первых цивилизаций.

Животноводческая ферма - подразделение в сельскохозяйственных предприятиях: колхозах, совхозах, предприятиях с частной формой собственности, агрофирмах на котором производится разведение сельскохозяйственных животных: крупного рогатого скота, свиней, овец, коз.

Животноводческие фермы как правило имеют разнообразную механизацию, которая уменьшает долю ручного труда при кормлении животных, их дойке, уборке навоза. Однако в СССР, ввиду перекосов в экономике, фермы в колхозах и совхозах механизировались слабо. Имевшаяся механизация использовалась неудовлетворительно, зачастую выходила из строя и подолгу не ремонтировалась. Промышленностью производились доильные аппараты, измельчители кормов, кормодробилки, корнерезки, соломосилосорезки, навозные транспортёры.

По назначению фермы делятся на племенные и товарные. На племенных фермах скот воспроизводят для улучшения стада на товарных фермах. На товарных производится целенаправленное выращивание или откорм скота для производства, мяса, молока, кожи, шерсти.

Историческая справка

Образование первых ферм животноводства связано с организацией совхозов. Совхозные фермы сыграли большую роль в формировании фермы животноводческой в колхозах, которые использовали опыт совхозов по организации ф. ж., покупали у них племенных животных и т.д. Создание в совхозах и колхозах имело важное экономическое значение. В резолюции Июньского пленума ВКП (б) (1934) «Об улучшении и развитии животноводства» отмечалось, что товарные фермы животноводческие стали основой подъема животноводства, улучшения качества скота и роста товарной продукции. Длительное время в хозяйствах создавались сравнительно небольшие ф. ж. разного производственного направления. По мере укрепления материально-технической базы колхозов и совхозов, углубления специализации и концентрации производства размеры ф. ж. увеличивались.

Планировка фермы животноводческой

Рациональное размещение ферм на территории хозяйства обеспечивает минимальные затраты на транспортировку кормов, вывоз продукции, органических удобрений, доставку обслуживающего персонала и т.п., поэтому при выборе места для строительства ф. ж. учитывают расположение кормовых угодий, водных источников, дорог, скотопрогонов, населенных пунктов. В соответствии с требованиями по охране окружающей среды от загрязнения для фермы животноводческой отводят земельный участок, пригодный по естественным и ветеринарно-санитарным условиям. Способ застройки ф. ж. зависит от проектируемых размеров и технологии производства продукции. Для крупных ферм промышленного типа характерна сблокированная застройка, для мелких - павильонная. Сблокированные строения более рациональны и эффективны: сокращаются площади застройки, протяженность инженерных коммуникаций и дорог, уменьшаются капитальные вложения в расчете на голову скота. Животноводческие постройки располагают ниже жилых и культурно-бытовых зданий. Территорию фермы животноводческой огораживают и озеленяют; у входа (въезда) оборудуют санпропускник и дезбарьер.