Введение

Современный сервис в значительной степени ориентирован на гибкий характер и мягкую структуру социально - культурных потребностей, способствуя их трансформации в нужном для общества направлении.

Основное общественное назначение сервисной деятельности и сферы услуг состоит в том, чтобы способствовать удовлетворению многообразных массовых потребностей, а также различных индивидуальных запросов населения. Участвуя в реализации общественных потребностей, сервисная деятельность укрепляет социальную безопасность, вносит заметный вклад в обеспечение современного развития производственных коллективов, способствует повышению уровня и качества жизни населения. Удовлетворяя индивидуальные потребности, сервис позволяет организовать труд, быт и отдых каждого человека, укрепляет его общественные и семейно - дружеские связи, помогает развить и реализовать заложенные в нем способности.

В современном сервисе одно из ведущих мест занимает сфера бытового обслуживания.

Под сферой бытового обслуживания понимают совокупность видов деятельности, функциональное значение которых в системе общественного производства выражается в оказании и реализации услуг для населения. Бытовое обслуживание населения является важным звеном в системе отраслей платных услуг. Эта отрасль содействует удовлетворению многообразных потребностей населения в таких услугах, которые обеспечивают сокращение затрат труда в домашнем хозяйстве и облегчают его ведение, способствуя увеличению свободного времени граждан, полноценному воспроизводству рабочей силы, повышению производительности в народнохозяйственном комплексе региона.

На сегодняшний день во всем мире и у нас в стране все больший интерес вызывают услуги, связанные с уходом за внешностью. Небывалое развитие массовых коммуникаций и особенно телевидения приблизили жителей отдельных районов страны к центрам. Люди больше знают, больше видят, у них складывается определенное отношение к внешнему облику совершенного человека. Они хотят, чтобы и соответствующие услуги оказывались на должном уровне.

Немаловажную роль в развитии экономики страны играет малый бизнес. Он способен гибко и своевременно реагировать на изменение конъюнктуры рынка, способствовать оживлению конкуренции и содействовать решению проблемы занятости.

Сфера парикмахерских услуг, призванная повысить степень комфортности жизни, становится все более значимой в экономике Ростовской области.

Потребности в парикмахерских услугах у населения весьма разнообразны. Это услуги и так называемого повседневного спроса, т.е. услуги, которые необходимо оказывать людям постоянно, с определенной периодичностью (например, стрижка волос, химическая завивка, окраска седых или отросших волос), и услуги эстетического назначения (новые модные стрижки. Сложные виды окраски волос, прически для торжественных случаев и т.д.).

Отличительной чертой парикмахерской деятельности является индивидуальный подход. Для плодотворного функционирования «контактной зоны» в своей деятельности парикмахер (мастер маникюрных и педикюрных работ) должен уметь проявлять профессионализм, профессиональную этику, т.е. мастерство обслуживания клиента, которое основано на знании профессиональных норм.

Т.о., тема выпускной работы «Разработка мероприятий по совершенствованию обслуживания населения (на примере парикмахерской «Элегия» г. Белая Калитва)» является актуальной.

1. Теоретическая часть

• Бытовое обслуживание: понятия и формы обслуживания
• Особенности парикмахерских услуг
• Разновидности категорий парикмахерских салонов и потребителей услуг
• Спрос и ценообразование на парикмахерские услуги
• Ценообразование на парикмахерские услуги
• Рациональное размещение и режим работы парикмахерской
• Качество и культура обслуживания
• Организационно-экономическая характеристика парикмахерской «Элегия»
• Анализ конкурентоспособности парикмахерской
• Анализ организации обслуживания населения
• Анализ качества и культуры обслуживания и парикмахерских услуг
• Мероприятия по совершенствованию обслуживания населения парикмахерскими услугами